- Área: 275 m²
- Ano: 2018
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Fotografias:Carolina Delgado
Descrição enviada pela equipe de projeto. O restaurante localiza-se junto ao Cais do Sodré, num edifício pombalino recentemente recuperado, com 3 frentes: uma para a Rua do Alecrim, por onde se fará a entrada, outra para a Rua do Ferragial e uma terceira para a Rua de S. Paulo, a um nível superior em relação a esta rua.
O briefing para o projeto era muito claro: um restaurante italiano com pizzaria, cozinha aberta para a sala com os fornos à vista e um ambiente informal, a instalar num edifício pombalino recentemente recuperado.
O espaço foi entregue em tosco e caracteriza-se por uma abundante luz natural, devido às três frentes de rua e por uma configuração estreita e comprida, que se enrola em volta da caixa de escadas do edifício.
A abordagem ao projeto partiu da definição de um layout que procurava responder simultaneamente ao conceito definido pelo cliente e à articulação das instalações técnicas, que neste caso em particular, devido à exiguidade do espaço e à especificidade dos fornos para as pizzas, se revestiu de particular complexidade.
As zonas de preparação e confecção de alimentos desenvolvem-se ao longo do espaço da sala de refeições, adossadas à caixa de escadas do edifício.
A separação entre os dois espaços faz-se através de um balcão de serviço em pedra, com um caixilho de madeira, permitindo assim responder à ideia de trazer para dentro da sala a atividade em volta do forno das pizzas.
A zona de público organiza-se em duas áreas: o espaço do bar e o espaço de refeições, com cerca de 80 lugares sentados. As mesas estão dispostas ao longo das fachadas, de forma a tirar partido dos vãos envidraçados de grandes dimensões e da relação de proximidade com as ruas envolventes.
Os materiais de revestimento, madeira, pedra e argamassa de cal, o mobiliário, a iluminação e os variados elementos decorativos, foram sendo pensados e articulados entre si, ao longo do processo de projeto e construção, de modo a chegar a um ambiente que representa a ideia de conforto em que acreditamos.
